La Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires (FIPPBA) salió a la carga contra el secretario de Comercio, Matías Tombolini, a quien acusaron de no hacer lugar a sus reclamos y "priorizar atender la problemática de las figuritas del mundial".

En medio del reclamo de los panaderos para que se les garantice las materias primas y evitar que se dispare el precio del pan, la cartera de Comercio mantuvo una reunión con representantes de la empresa Panini y kiosqueros por el abastecimiento de figuritas del Mundial Qatar 2022.

Dicho encuentro desató la furia de FIPPBA, que publicó un comunicado titulado "No al pan, sí a las figuritas", donde apuntaron contra Tombolini y afirmaron que  "alguien tiene los valores y las prioridades alterados".

"Le pedimos al secretario de Comercio que garantice las materias primas de los panificados, para que el pan no se vuelva una figurita difícil", enfatizaron en el escrito firmado por su presidente, Raúl Santoandré.

Bajo este panorama, el dirigente indicó: "No todos los panaderos reciben la harina con subsidio", por lo cual consideró que "habría que preguntarse por qué siguen aumentando tanto las materias primas, o por qué los molinos no quieren sumarse al fideicomiso del trigo".

Según Santoandré, la última semana la levadura llegó con incrementos de hasta 16% a las panaderías, mientras que la bolsa harina -el insumo más importante de la actividad- llega a los $2.700. 

"No queremos que el pan sea algo inalcanzable. Tuvimos una reunión con el secretario de Comercio Matías Tombolini hace 40 días y no volvimos a encontrarnos. Mientras, todas las semanas aumentan los precios de las materias primas y no todas las panaderías tienen garantizado el abastecimiento de la harina", indicó Santoandré.

Dicho esto, concluyó: "Pareciera que nos toman el pelo al reunirse por las figuritas del Mundial, pero acá estamos hablando del pan, que es un alimento esencial en la mesa de los argentinos".