El Instituto de Política Agropecuaria, bajo la dirección del ex ministro de Agricultura Ganadería y Pesca, Julián Domínguez, publicó un informe sobre el consumo, la exportación y la faena de carne vacuna durante el último año y dejó datos alarmantes. 

"El consumo de carne vacuna fue el más bajo de nuestra historia. El consumo fue de 46.88 kg/hab/año. Un 12.6 % por debajo del último año del gobierno anterior con casi 7 kg/hab/año menos. El consumo fue de un 7.6% menor que durante la pandemia", afirma.

"Por primera vez en nuestra historia el consumo de carne de pollo fue mayor que el de carne vacuna. El consumo de carne de pollo, según CEPA y de los datos que surgen del RENAVI, fue de 49 kg/hab/año contra los 46.88 kg/hab/año de carne vacuna", agrega el trabajo que publicó Chacabuco En Red.

"Las exportaciones de carne vacuna fueron récord a pesar que la faena y producción de carne cayeron un 6.3% y un 5.5% respecto de igual periodo del último año del gobierno anterior. Las exportaciones alcanzaron las 941.483 toneladas para el periodo superando en un 3.9% a igual periodo del primer año de gestión del gobierno saliente", indica luego.

"La faena cayó un 6.3% pero las exportaciones crecieron un 12.9%, esta situación solo se explica por la caída del 12.6% del consumo interno que se ubicó en el valor más bajo de la historia", cierra.